Calendar

Calendar

Instagram : sanrokucoffee

今週の営業時間
1/16（土）〜1/19（火）
11:30〜15:00

今週のランチは
「蜂蜜と文旦のせせりカレー」
と
「ピーナッツのドライチキンカレー」
です。

デザートは
「ダークチェリーのショコラテリーヌ」
と
「ラムカスタードプリン」
です。

せせりのカレーは、蜂蜜でコクを、文旦で爽やかさを狙ってみました。
うまく成立できたかと思います。
是非お試し下さいませ。

今日は久しぶりに暖かく、少し春めいていましたね。
冥丁の「小町」なんかが聴きたくなるような。

今週もよろしくお願い致します。

今週からイートインを始めたいと思います。　
テイクアウトも引き続きご利用頂けますのでお気軽にお声掛けくださいませ。
1/9（土）〜1/12（火）
11:30〜15:00

今週のランチは
「白湯スープのチキングリーンカレー」
と
「トマトのビーフキーマカレー」
のあいがけです。

デザートは
「クアトロフォルマッジのベイクドチーズケーキ」

「紅茶のプリン」
です。

グリーンカレーは、優しい出汁感と、まるふく農園のライムリーフがふんわりと香る、クセの少ないカレーに仕上げました。
グリーンカレーが苦手な方も食べやすいカレーになっています。
ナンプラーもほのかに感じる程度にしています。
苦手な方はご注文の際に、ナンプラー抜きとお声掛けください。

トマトのビーフキーマカレーは、力強いビーフのコクと、トマトの爽やかな酸味のカレーに仕上げました。
ビーフキーマカレーはあまり作らないので、この機会に是非お召し上がりくださいませ。

クアトロフォルマッジのベイクドチーズケーキは、4種のチーズを使い、練り込んだり、角切りにしたりと、食感を楽しんで頂けるように作りました。
焼き上げる前にパルメザンをのせて焼き上げています。

紅茶のプリンは、紅茶の香ばしさが決めてになっています。

今週は先週よりも冷え込みそうですね。
皆様、お身体ご自愛くださいませ。

あたたかい食事と飲み物、そして音楽で皆様をお待ちしております。　　

よろしくお願い致します。

今週のスペシャル、魯肉飯。
うつわは吉田次郎君。

去年、次郎君とジンジンと、ruskのホシ君と、僕の嫁さんとで、ワイルドスタイルのバーベキューをしたなあ。

楽しかったな。
もう数カ月経つんだね。

次はみんなで岐阜に行きたい。
落ち着いた頃に。

#吉田次郎
#カキノジン
#rusk

1/2土曜日からのフードメニューです。

バターチキンクリームカレー

サンロク式餡かけ魯肉飯←数少なめ

ショコラテリーヌ

ミックスベリーとチェリーのレアチーズケーキ

です。
テイクアウトのみの営業となります。

よろしくお願い致します。

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。
SANROKU COFFEE年始の営業は1/2（土）から営業致します。

1/2（土）〜1/5（火）
11:30〜15:00
年始はじめはテイクアウトのみの営業となります。

メニューは
バターチキンクリームカレーのみ決まっていますが、他のメニューは夜に追ってお知らせさせて頂きます。

よろしくお願い致します。

今週のカレーはこのこんな仕上がりです。
ピラフの上に、トマトベースのアーモンドソースをかけています。
ソースには仕上げにまるふく農園のカレーリーフをテンパリング。
ナッツバターはダダナッツを。

よろしくお願い致します。

今週の営業予定 12/19（土）〜12/22（火

今週の営業予定
12/19（土）〜12/22（火）
11:30〜15:00

今週のランチプレートは
「白湯出汁、鴨と鶏もも肉の合い挽きキーマカレー」
と
「ひよこ豆と秋豆、キノコのガーリックピラフ」
です。

デザートは
「ラムカスタードプリン」
と
「ピスタチオの塩麹ショコラテリーヌ」
です。

キーマは鴨の深みと出汁感、さらに白湯スープで、旨味たっぷりに仕上げました。

ピラフは豆の食感と、キノコの出汁感で、こちらも旨みたっぷりに。
さらにガーリックの香りが、食欲そそる仕上りになっています。

ガトーショコラは、チョコの中にピスタチオを練り込みました。
ところどころつぶつぶを感じられると思います。
隠し味に、塩麹のほのかな塩味と、まろやかさを。

今週で今年最後の営業となります。
よろしくお願い致します。

今年の営業は12/19（土）〜12/22（火曜日）で最後となります。
時間は11:30〜15:00まで。

年始の営業は1/2（土）〜1/5（火）から始めたいと思います。

今年も残すところあと少し。　

昨日から、冬本番の寒さですね。
心なしか、かける音楽もゆったりあたたかい、音数の少ないものに変わってきました。

あたたかい音楽と食事。
そしてコーヒーや飲み物をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

よろしくお願い致します。

今週のランチです。バターチキンク

今週のランチです。

バターチキンクリームカレー×ドライトマトとキノコの塩麹ピラフ

バターチキンクリームは重たくならないように、最後まで食べやすく。

ピラフはカレーの邪魔をしないように、柔らかい風味で。
ドライトマト、マッシュルーム、エリンギの出汁がほんのり香る仕上がりです。
隠し味に白ワインを。

久しぶりに忘れず写真が撮れてホッとしています。。

テイクアウトも出来ます。　　

よろしくお願い致します。

今週の営業日 12/12（土）〜12/15（火）

今週の営業日
12/12（土）〜12/15（火）
11:30〜15:00

今週のランチプレートは
「バターチキンクリームカレー」
と
「ドライトマトとマッシュルーム、エリンギの白ワイン塩麹ピラフ」
です。

デザート
「イチゴとチェリーのレアチーズケーキ」
と
「ガトーショコラ」
です。

チーズケーキ以外はテイクアウト出来ますので、お気軽にお申し付けください。

お知らせ。
来週出店予定でしたイベントが、中止になりましたので、来週12/19〜12/22は通常営業となり、今年最終の営業週となります。
よろしくお願い致します。

まず、今週。
あたたかい食事とコーヒーで皆様をお待ちしております。

よろしくお願い致します。

今週の営業予定日
12/5（土）〜12/8（火）
11:30〜15:00

今週のランチプレートは
「麻辣チキンカレー」
と
「麻婆茄子風スパイス煮込み」
です。

デザートは
「ほうじ茶のショコラテリーヌ」
と
「ラムカスタードプリン」
です。

麻辣チキンカレーはほんのり中華風のチキンカレー。　
白湯スープでしっかり旨味を出しています。　

麻婆茄子風スパイス煮込みは、煮込み風の麻婆茄子を白湯スープで割り、最後にカレーリーフをテンパリング。
味噌の香る、スパイシーな仕上りになっています。

ほうじ茶のショコラテリーヌは、しっかりとほろ苦い、ほうじ茶を効かせて、濃厚に仕上げています。

最近は昼夜の寒暖差が激しいですが、皆様、お身体ご自愛くださいませ。

あたたかい食事と飲み物で、皆様をお待ちしております。

それと、Kan Sanoのニューアルバムが届いていますので、今週はこのアルバムを中心に選曲したいと思います。

今週もよろしくお願い致します。

※写真は先週のものです。
今週の営業日
11/28（土）〜12/1（火）
11:30〜15:00

今週のランチプレートは
「洋梨すりおろし欧風ビーフカレー」
と
「赤ワイン煮込みチキンシチュー」
です。

デザートは
「ティラミス」
と
「ラムカスタードプリン」
です。

久しぶりに欧風カレー。
洋梨のすりおろしと、飴色に炒めた玉ねぎ、ペーストにした、人参、セロリなどをコトコト煮込んで優しくてコクの強いカレーになっております。
もちろんしっかりスープも鶏ガラとモミジで取っております。

赤ワイン煮込みチキンシチューは
セロリと人参のペーストをベースに、
玉ねぎ、かぼちゃを、トマトペーストと赤ワインで煮込んでおります。

欧風カレーと、シチュー。
なんだか夢がありますね。

今週もお待ちしております。
よろしくお願い致します。

今週の営業日 11/21（土）〜11/24（火）

今週の営業日
11/21（土）〜11/24（火）
11:30〜15:00

今週のランチプレートは
「昆布出汁と塩麹のベジタブルカレー」
と
「肉付きやげん軟骨と海老芋のクミンあんかけ」
です。
※写真は先週のカレーです。
ハマグリとイカのカレー。

デザートは
「ピスタチオとチェリーのガトーショコラ」
と
「ラムカスタードプリン」
です。

塩麹のベジタブルカレーは文字通り野菜のみ。
昆布と干し椎茸で出汁をとり、かぼちゃをペーストにして、ダルと一緒に煮込みました。
塩麹で旨味を足して。
とにかくいつでも旨味重視。
いつでも食べられそうな、優しいカレーに仕上げました。

肉付きやげん軟骨と海老芋のクミン煮込みは、肉付きやげん軟骨を炒めてから、海老芋と金時人参と一緒に煮込み、仕上げにカレーリーフとクミンをテンパリングしました。　
最後に米粉でとろみをつけて。

ピスタチオとチェリーのガトーショコラは、細かく砕いたピスタチオを練り込み、チェリーと一緒に焼き上げました。
ピスタチオ、チェリー、チョコレートがうまく引き出し合っていると思います。

もっともっと、面白いものを作りたい！

今週もよろしくお願い致します。

今週の営業日 11/14（土）〜11/17（火）

今週の営業日
11/14（土）〜11/17（火）
11:30〜15:00

今週のカレーは
「白湯スープのココナッツチキンカレー」
と
「ダルのキーマ」　
です。

デザートは　
「洋梨のガトーショコラ」
「ラムカスタードプリン」
です。

はちきん地鶏の白湯スープで作った、優しい口あたりだけど、旨みたっぷりのチキンカレー。　
チャナダルやムングダルを煮込んだ、豆ベースのカレーの二種になります。

洋梨のガトーショコラは、フレッシュな洋梨を焼き込んだ、爽やかな酸味と、じんわりくる甘みとコクのガトーです。

今週もよろしくお願い致します。

営業日のお知らせ
11/7（土）〜11/10（火）
11:30〜15:00

今週のカレーは
「白湯出汁の牛すじカレー」
と
「肉味噌キーマ」
です。

デザートは　
「ラズベリーのレアチーズケーキ」
「ガトーショコラ」
です。

久しぶりの牛すじカレー。
優しい口あたりと、トロトロに煮込んだ牛すじ。
出汁感たっぷりで、あとからスパイスの風味が抜けてくる感じです。

肉味噌キーマも久しぶりに作りました。
味噌と醤油の香ばしさ。

レアチーズケーキは固めに仕上げています。
ラズベリーソースをかけた上に、さっぱりとした生クリームを乗せています。
是非お試しくださいませ。

今週もよろしくお願い致します。

カモメのマルシェ（@kamomenomarche ）、無事終了致しました。

久しぶりの出店。
久しぶりの県外。
何もかもが久しぶりで緊張したけど、カモメのマルシェスタッフの、あたたかいサポートのおかげで、滞りなく。

誘ってくれたノガミサヤカちゃん（@nogamisayaka ）最高だったぜ、ありがとう！
そしてタチバナ君にも会えたし、Yamatoyabake（@keikoyamako ）のけいこちゃんに会えたし、パンもゲット出来て、これまた最高でした。

わざわざ高知から来てくれた、そこの君達、ありがとね！

とにかく、最高の気分で帰宅しました。

胸もいっぱい腹いっぱいで、とりあえず、またあたらしいことを始めようという気持ちでいっぱいになりました。

関係者の皆様、ご来場頂きましたお客様、ブエナビスタ、ありがとうございます！

明日、11/3（火）文化の日は、このイベントに参加させて頂きます。
ずっと楽しみにしていたので、嬉しい限りです。

明日は旨味たっぷり白湯スープベースのチキンカレーを持っていきます。
副菜はキャロットラペ、セロリの漬け、ズッキーニの胡麻和え、蓮根の胡椒醤油、オクラ、レモンという感じです。

よろしくお願い致します。
以下詳細です。
↓
梅津寺カモメのマルシェ〜秋〜
毎年春に開催していますが、今年は11月3日文化の日に小規模で開催致します。
・
※感染予防の為、出店数を減らしての開催になります。来場者の方は必ずマスクを着けてご来場下さい。また、アルコールなど設置していますが、お客様自身でも予防、エチケットをしっかり行って下さい。

・日時　11月3日（火曜祝日）
販売開始11時～16時　10時30分より並べます。売り切れの店舗は16時前に閉まります。
予めご了承ください。

・場所松山市梅津寺1329 ブエナビスタ
・雨天中止 2日前にてインスタにて報告 @buenavista_baishinji
@kamomenomarche
・車梅津寺公園有料駐車場ご利用下さい。
今回のみ臨時で開けてくれる事になりました。10時から16時閉鎖。
・電車梅津寺駅下車海沿いを三津浜方面に徒歩5分

・梅津寺駐車場が大変混雑し、満車になる事もございます。可能な限り乗合、交通機関をご利用下さい。

※近隣や、公民館でのご迷惑になる路上駐車は絶対にお止め下さい。

出店予定

@kamikatz_beer
@sanrokucoffee
@okashi_botan_mokkousyo
@enowa_official
@uhuru.2
@pass_doughnuts
@cosmic_tobe
@keikoyamako
@marccoffeeroasters
@buenavista_baishinji

and more...

※お子様が海で遊べるように足を洗う場所を完備いたします。タオル着替えなどはご持参下さい。

#ブエナビスタ#カモメのマルシェ #梅津寺#松山#海のカフェ#愛媛#マルシェ

10/31（土）〜11/1（日） 11:30〜15:00 11/3

10/31（土）〜11/1（日）
11:30〜15:00

11/3（火）
愛媛県松山市の梅津寺で行われる「カモメのマルシェ」に出店します。

今週のカレーは
「サンロクチキンカレー」
と
「かぼちゃとトマトの赤ワイン煮込みキーマ」

デザートは
「ラズベリーのビターガトーショコラ」
と
「ラムカスタードプリン」
です。

かぼちゃとトマトの赤ワイン煮込みカレーは、ホクホクしたかぼちゃを、トマトと赤ワインで煮込みました。
煮込みの様な、優しくピリ辛のキーマをお楽しみください。

ラズベリーのビターガトーショコラは、いつものガトーショコラとは違う、ハイカカオを使用しております。
ラズベリーは焼き込みで。
ラズベリーの甘酸っぱさと、ショコラのほろ苦さ。

いつもとは違う、甘さ控えめのガトーショコラとなっております。

今週の店舗営業は土曜日と、日曜日のみになります。

よろしくお願い致します。

今週のカレーです。
久しぶりに写真を撮りましたので、載せておきます。

カオマンガイ風のご飯に、たっぷりのグリーンカレー。

最後は全部混ぜてお召し上がりくださいませ。

今週も残り2日。

来週、11/3（火）の祝日は愛媛県、梅津寺のブエナビスタで開催される、「カモメのマルシェ」への出店のため、11/2、11/3は実店舗はおやすみです。
祝日は是非カモメのマルシェへお越しくださいませ。
@kamomenomarche

よろしくお願い致します。

今週の営業日のおしらせ
10/24（土）〜10/27（火）
11:30〜15:00

今週のカレーは
「鶏出汁グリーンカレー、カオマンガイ風」

デザートは
ピスタチオのホワイトショコラテリーヌ
ラムカスタードプリン

今週のカレーは、鶏白湯スープがやさしい、まろやかなグリーンカレー。

それを、ゴロッとした鶏と、塩麹などで炊き上げたカオマンガイ風のご飯にかけてお召し上がりくださいませ。

んん？ってなりますよね、なんていうか、カオマンガイのソースがグリーンカレーで、グリーンカレーのご飯がカオマンガイ的な、やつ、です。　　

是非実物をどうぞ、、、

さて、今週もよろしくお願い致します。